近年、噛む力・飲み込む力の弱くなってきたかた向けに、一度ペースト状にした食材を再形成し、

固形状ではありますが軟らかく飲み込みもしやすい、【ソフト食】や【ムース食】と呼ばれる

食事を提供している病院・施設が多くなっています。

当施設でも厨房職員と準備をすすめ、昨年の11月より一部の食事のみでソフト食の提供を開始していましたが、

今月より朝・昼・夕の３食すべての食事で提供できるようになりました！

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上の写真のように、常食をソフト食に加工し、噛む力・飲み込む力の弱くなったかたも

なるべく同じメニューを楽しんでいただけるようにと願いを込めて作っています。

入居者様からも「食べやすい」「おいしい」とのお声をいただき、

食事を楽しんで頂いていることを嬉しく思っています。